San Jose/Columbia 250g

Caracteristici:

Cafea boabe prăjită 100% arabica

Origine: Columbia
Note: Pepene galben honeydew, caramel, ciocolată
Varietate: Caturra
Procesare: Spălare
Fermă/Regiune: Fernely Ramirez Dussan/Vereda San Jose
Altitudine: 1850m
Punctaj S.C.A.: 86.5 pc.
Aciditate: Echilibrată

Fernely, cel care deține ferma, a transformat-o de 8 ha la 1850 m (32.000 arbori Pink Bourbon/Caturra, umbriți natural), și totodată, într-un cămin familial și un etalon al calității. Procesul de pregătire al cafelei presupune: recoltarea manuală selectivă, flotarea, fermentarea 2-3 zile, și spălarea + uscarea 10-12 zile. Din strategie financiară, la excelență trasabilă, rezultă rodul dedicării pe soluri fertile și microclimat răcoros.