San Jose/Columbia 1kg

Caracteristici:

Cafea boabe prăjită 100% arabica.

Origine: Columbia.
Note: Pepene galben honeydew, caramel, ciocolată.
Varietate: Caturra.
Procesare: Spălare.
Fermă/Regiune: Fernely Ramirez Dussan/Vereda San Jose.
Altitudine: 1850m.
Punctaj S.C.A.: 86.5 pc.
Aciditate: Echilibrată.

Fernely, cel care deține ferma, a transformat-o de 8 ha la 1850 m (32.000 arbori Pink Bourbon/Caturra, umbriți natural), și totodată, íntr-un cămin familial și un etalon al calității. Procesul de pregătire al cafelei presupune: recoltarea manuală selectivă, flotarea, fermentarea 2–3 zile, și spălarea + uscarea 10–12 zile.